軟水是指水的硬度低于8度的水。不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水叫做軟水。區分軟水的方法如下：
1、取一杯熱水，倒入肥皂水，輕輕攪拌。水面上出現泡沫的為軟水，水面上出現浮渣的為硬水，浮渣越多，水的硬度越大。
2、用燒杯加熱，在杯壁留下較多水垢的是硬水。因為硬水是含有較多的可溶性鈣，鎂物質的水，加熱后，這些可溶性的鈣鎂物質轉化成不可溶性的物質，沉淀雜質多的是硬水，雜質越多，水的硬度越大。
3、專業的檢測儀器，用數據來證明，更具有說服力。
4、用水硬度試劑，觀察水的顏色變化。
軟水在我們生活中扮演著重要的角色，軟水的清潔能力比自來水提升了42%,同時還可以補水保濕，修復肌膚受損屏障，軟水煮飯能夠縮短時間，使食物保持新鮮的口感和營養成分，同時米飯松軟，米粒光潤，面食不易膨脹，軟水洗菜能延長蔬菜保質期，既然軟水有這么多優點，因此一些家庭和工業購買了軟水器和軟化水設備。
