全自動水浴滅菌設備 軟包裝粽子殺菌釜 

在食品這一行業中應用廣泛，幾乎每家食品加工廠里有會配備一臺殺菌鍋；殺菌鍋不光應用于食品行業中，在藥業，化工，菌類行業中也有應用。殺菌鍋的市場如此的大，怎么才能購買到合適的殺菌鍋？什么樣的殺菌鍋才是質量好的？殺菌鍋的配置怎么樣？這些都是我們在購買殺菌鍋過程需要考慮的問題，不能一聽到價格就打退堂鼓。因為殺菌鍋市場就和我們平常買衣服，買車一樣。有小品牌配置差的，也有*配置好的，正因為這樣一份價格一個分貨，所以有可能在購買殺菌鍋時，不同的殺菌鍋廠家給你的報價都是不一樣的。到時候需要的是提供你那邊做的產品，還有產量，預算來選購一臺適合您用的殺菌鍋。

殺菌鍋選擇原則:

1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。

　　2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。

　　3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。

　　4、若從節約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業。

殺菌鍋的應用價值：

殺菌后的產品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售，反壓殺菌鍋，流通領域所需的成本大大降低，而商品的保質期大大加長，可利用自身當地的原材料在當地進行大批量的生產加工，從而生產出質量好、價格優的產品，通過季節差異和地區差異進行銷售，銷量也是有所保證。

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