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南京科捷檢測科技發展有限公司
閱讀:522發布時間:2019-10-8
貝類種類繁多,常見的如縊蟶、青蛤、文蛤、牡蠣、泥蚶、貽貝等,因其烹煮方便,口味鮮美,歷來深受大眾歡迎。然而貝類由于其特殊的生理機構和生活習性,對各種重金屬有較強的生物累積能力。近年來,隨著沿海工業污染的進一步擴散,貝類養殖環境愈發嚴峻。貝類體內的重金屬殘留,除了常見的鉛、鎘等,鉻也是比較突出的一種。尤其是去年曝光的“毒膠囊”事件,使公眾對于鉻的關注度高漲。據專業醫師介紹,如果健康人體長期攝入鉻,易損傷皮膚系統,造成皮炎;損害呼吸道系統,導致肺炎、氣管炎等疾病;危害消化系統,極易引發胃炎、胃潰瘍和腸道潰瘍;人體的抗氧化系統會逐漸被侵蝕,易患糖尿病、高血壓等;嚴重的還會損傷腎小管功能,進而導致腎功能衰竭甚至肺癌、食管癌等。因此,對于食品,尤其是貝類中鉻的檢測要求也愈加嚴格。目前測定貝類中的鉻,采用的食品安全國家標準(GB/T5009.123-2003),推薦的有原子吸收石墨爐法、示波極譜法等。此外,還有二苯碳酰二肼分光光度法、容量法、電感耦合等離子體發射光譜法、反應堆中子活化法等。但是,其他幾種方法或者受儀器硬件限制,靈敏度低,重現性差,或方法本身過于繁瑣,不適合貝類樣品的精細檢測。通過微波消解對貝類樣品進行前處理,應用塞曼扣背景的石墨爐原子吸收光譜法檢測貝類樣品中的鉻含量,效果更好,且儀器和試劑都比較常見。
儀器準備
一、名稱
4520A全自動火焰/石墨爐原子吸收分光光度計
二、儀器簡介
4520A原子吸收光譜儀所有功能由PC控制操作,可以靈活選配火焰、石墨爐。*的光學機械設計,安全方便的火焰系統,*的石墨爐溫控技術,可選擇的扣除背景技術,以及由工作站提供的各項方便功能,適應您對測定的自動化的追求。
樣品處理:
樣品從冰柜中取出解凍,稱取0.5g左右于干燥潔凈的聚四氟乙烯消解罐中,加6mL硝酸和2mL30%過氧化氫,加蓋放置過夜。不同的貝類樣品分別稱取12份,6份做平行測定,6份加入含鉻。
1mg.kg-1的標準物質做回收率實驗。次日將消解罐加外罐密封后裝入微波消解儀,設置J工作條件,進行微波消解。待消解完成,消解罐外罐溫度冷卻至室溫后,用配套扭力扳手打開。將消解罐去蓋,按序放置到數字控溫趕酸架上,溫度設置為200-210℃。加熱趕酸至罐內樣液剩1-2mL左右結束。冷卻至室溫后,將罐內液體全部轉移至25mL玻璃比色管內,用去離子水稀釋至刻度定容。同時做試劑空白,待測。
儀器工作條件:
測定結果:
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