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南京科捷檢測科技發展有限公司
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閱讀：668發布時間：2019-12-6
植物油因其種類不同、營養價值不同而價格差異很大。近年來，一些生產經營者為了獲取暴利，在高價植物油中摻入廉價的植物油。如在芝麻油中摻入菜油、棉籽油、大豆油、葵花油；在菜油中摻入棕櫚油、棉籽油；在橄欖油中摻入玉米油、核桃油等。為了保護合法生產經營者和消費者的利益，必須加強植物油的鑒別和摻偽檢測。植物油摻偽檢驗一般用濃硫酸反應、冷凍試驗、光譜分析，這些方法僅能粗略定性。目前質量監督中，不僅要定性地回答是否摻偽，而且還要求定量解決摻偽油品是什么、摻偽量是多少，這是顯色法根本無法做到的。筆者從油脂脂肪酸組成入手，建立了常見植物油油品的鑒別及其摻偽的氣相色譜檢測方法，可快速鑒別常見植物油的種類，對常見植物油是否摻偽可作出快速判別，對摻偽植物油可作定性、定量分析。植物油主要是有棕櫚酸等脂肪酸組成的甘油酯，不同油品的植物油脂肪酸組成與含量不同，摻偽后必然會改變其脂肪酸組成與含量，用氣相色譜法分析脂肪酸的構成比，并與其對應的純品油脂肪酸的構成比比較，可鑒別摻偽品種，計算摻偽量。
儀器準備
儀器簡介
GC5890N氣相色譜儀是利用先J技術，整合國產儀器優點，對產品進行技術革新，全面升級推出的全新一代實驗室氣相色譜儀。可選配多種檢測器及填充柱、分流/不分流毛細管柱進樣系統；全兼容安捷倫6890N氣相色譜儀檢測器及相關檢測器控制板、色譜工作站和自動進樣器。性價比，性能優良，運行穩定可靠。
應用領域
石油、化工、食品、制藥、環保、疾控、安監、水務、電力、冶金、科研院所、質檢部門。
色譜條件：
色譜柱 | 4mm×2m玻璃柱，內填充15%DEGS/6210 80-100目固定相 |
柱溫 | 180-200℃ |
檢測器 | FID 240℃，N230Ml/min、H230ml/min、air300ml/min |
進樣量 | 0.4-1.0μL |
色譜柱 | FFAP30m×0.32mm×0.5μm毛細管柱 |
柱溫 | 200℃-220℃ |
檢測器 | FID 240℃，N230cm/s |
尾吹 | 30mL/min、H230ml/min、air300ml/min |
分流進樣 | 0.4-10μL |
譜圖分析：
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