葉綠體與有色體的區別

葉綠體（chloroplasm）：主要存在于植物的綠色薄壁組織細胞中，主要功能是光合作用（photosynthesis）。

葉綠體含有四種色素：葉綠素a、葉綠素b、葉黃素及胡蘿卜素。其中前二者為主要的光合色素，直接參與光合作用; 后二者僅起吸收、傳遞光能的作用，而不能參與光合作用。由于不同植物體中或同一植物不同發育時期，細胞中所含四種色素的比例不斷變化，因而植物（尤其為葉）在顏色上表現出深淺黃綠色的不同。

葉綠體的內部結構十分復雜。在電鏡下觀察葉綠體，可見，葉綠體的外表是由雙層平滑的單位膜構成的葉綠體被膜（chloroplast envelop），其內是無色的基質（matrix）（其主要成分是親水的蛋白質），基質中分布著若干個含有葉綠素的基粒（granum）。這些基粒是由許多層迭合的片層結構組成，此片層結構稱為類囊體（thylokoid）。類囊體由單層膜圍合而成，其上分布有許多穿孔。囊內含有液狀的內含物。類囊體除平行垛迭構成基粒外，還在基質內到處延伸，從而構成了復雜的類束體系統（thylokoid system）。其中構成基粒的類囊體部分稱基粒片層（grana lamella），而連接基粒的類囊體部分，稱為基質片層（stroma lamella）。

葉綠體所含的色素存在于類囊體膜上，與蛋白質結合形成復合體（complax），包藏或連接在類囊體膜的磷脂分子的雙層中，光合作用就在這里進行。

在個體發育中，葉綠體來自前質體（proplastid）—即未分化的質體，存在于根尖、莖尖，其結構較為簡單。

在直接光照下，幼葉中的前質體，內層膜在許多部位內折而伸入基質中，并逐漸擴展增大，zui終脫離內層膜，形成扁平的囊狀結構——類囊體。許多個類束體垛合在一起便形成為基粒，由此前質體逐步地發育成為成熟的葉綠體。但在黑暗或光照不足的情況下，就不能形成正常的類囊體系統，而形成由許多小泡組成的網格狀結構，稱前片層體（prollamellabody）。這樣的質體稱為黃化體（etioplast）。一般在獲取光照后，黃化體中的前片層體可進一步轉變，發育成為具有基粒結構的正常葉綠體。

有色體（chromoplast）：主要存在于花瓣、果實、貯藏根及衰老的葉片中，主要功能尚不十分清楚，但有一點是明確的，即積聚淀粉和脂類，并可幫助傳粉，。

有色體所含色素主要是葉黃素和胡蘿卜素，并因所含色素比例的不同而呈現紅色——黃色之間的色彩梯度變化。

有色體即可由前質體發育而來，也可由葉綠體失去葉綠素轉化而來，如果實的成熟即為一實例，另外，還可由白色體轉化而來，胡蘿卜即為如此。

有色體的形狀是多種多樣的。

白色體（leucoplast）：是不含可見色素的無色質體，呈顆粒狀。存在于一些植物的貯藏器官中，如甘薯、土豆的地下器官及種子的胚中。

白色體的主要功能是積累淀粉、蛋白質及脂肪，從而使其相應地轉化為淀粉粒、糊粉粒和油滴。

應注意的是，白色體雖不含可見色素，卻含無色的原葉綠素，故見光后便可轉化為葉綠體。如土豆風吹后變綠的現象即為如此。

以上兩種質體，即有色體和白色體的結構雖不及葉綠體，但也較復雜。表面均為雙層單位膜構成的質體被膜，內有以親水蛋白質為主的液狀基質，由于沒有基粒結構存在，無發達的類囊體系統而區別于葉綠體。

總之，質體是一類合成和積累同化產物的細胞器。