儀器名稱及型號：加工精度測定儀，（簡稱麩星儀）；型號慧眼2.0
儀器原理：該儀器采用高速工業相機和顯微鏡頭，配合高性能數字控制可調光源，利用計算機運算平臺和圖像分析軟件，采集樣品圖像并進行分析，根據樣品中麩皮、黑點等雜志與面粉本底的顏色的色差進行區分，分別計算出麩皮、黑點占面粉總面積的比例，用萬分比進行表示；根據圖像亮度進行白度測定（圖像的亮度與白度儀的值有強相關性），可以根據大的麩星的尺寸判定篩網是否漏竄，并且可以與國標灰分法校正以后，可以預測灰分值，以上功能可以很好的指導生產過程。
功能：
測量麩星、黑點的面積占面粉總面積的比例（用萬分之？表示）
測量面粉的白度（但可匹配藍光R457白度標準）
判斷篩網是否漏竄（大單個麩星的尺寸與設定值比較）
分析面粉的灰分含量（與國標法相關性高達0.95以上，麩星多少與面粉灰分含量有強的正相關）
測量畫面實時顯示并保存照片（每次測量都自動保存10-20張照片，方便對比）
方便數據查詢（可以根據日期、班次、品名進行篩選查詢）
自動生成Excle表（根據查詢數據結果自動生成報表，便于數據分析）
操作簡單，性能穩定（免維護功能設計，出廠設定標準，自動校正）
適用于面粉廠、糧食檢驗部門對小麥粉粉色和麩星含量的檢測。
小麥粉粉色和麩星是衡量小麥粉加工精度的兩個指標。以來，一直采用目測方式與實物標準樣品比較粉色和麩星，以確定小麥粉的加工精度。這種方法受主觀因素影響大，判斷誤差較大，且無法定量表述。WSF-Ⅲ小麥粉加工精度測定儀應用圖像處理和數值分析技術，實現了對小麥粉粉色和麩星的客觀及自動檢測。該儀器能夠測定小麥粉的藍光白度、CIE1976LAB顏色以及小麥粉麩星所占比例等指標，具有檢測快速，結果客觀、量化的特點。
主要技術參數：
1. 電腦（win7操作系統）和儀器一體，*密封防塵，無風扇散熱，可用于面粉車間現場；
2. 白度表示：藍光白度；
3. 圖像傳感器分辨率：1280×1024像素（靜態），650×480像素（動態掃描）；可連續抓拍并存儲照片。
4. 重復性：白度≤0.1 麩星百分比≤0.2%
5. 儀器內光源：模擬D65照明體，數字可調節光源，全自動校正。
6. 示值誤差：白度≤0.5 麩星百分比≤0.4%
7. 色度值重復性：標準偏差△E*ab≤0.2
8. 報表功能：可以任意查詢數據，并生成excle報表。
9. 電源：交流220±10% 50Hz
10. 工作溫度：0℃~40℃，
小麥粉加工精度測定儀，滿足《GB/T 5504-2011 糧油檢驗 小麥粉加工精度檢驗》的要求。
具體性能參數說明：
- 連續掃描，多點采集，分析并在電腦上實時顯示圖像，并保存圖片；（抓拍照片時工作模式650*468，高速掃描幀率：每秒70幀）
- 能按照日期、編號查詢測量記錄；能導出數據并自動生成excle報表；
- 光源亮度數字調節自動校正；
- 白度表示：匹配R457藍光白度；
- 粉色表示:L、a、b表示；
7. 重復性：白度≤0.3， 麩星≤0.02% ， 色度值重復性：標準偏差△E*ab≤0.1%（條件：使用白色板測定，取其平均值）
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