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餐飲油煙含有哪些VOCs？危害大嗎？
從微觀上看，餐飲油煙具有氣態、液態、固態三種形態。其中的氣態污染物(VOCs)排入大氣后與空氣形成混合氣體；大顆粒的液態污染物、固態污染物分布在空氣中形成可自然沉降的懸浮顆粒物；細顆粒液態、固態污染物分布在空氣中形成相對穩定的氣溶膠。餐飲油煙中的VOCs包括烷烴、烯烴、醛酮類、酯類、脂肪酸、芳香化合物和雜環化合物。
餐飲油煙的危害是多方面的，首先它是PM2.5的直接排放源之一，其次油煙中含有多種揮發性有機物，可以與環境中的氮氧化物發生反應，增強大氣的氧化性，加速二次顆粒物的形成。此外，餐飲油煙中含有多種化學物質，如苯并(a)芘(BaP)、二苯并(ah)蒽(DbahA)等，直接影響人體的健康。
下水道和污水井中的VOCs有哪些？
下水道和污水井通常會散發惡臭，其氣體中除主要溫室氣體甲烷外，還含有苯系物、2-丁酮、乙酸乙酯、乙酸丁酯和甲硫醚等。
干洗店是否會產生VOCs污染？如何控制？
干洗店利用干洗劑取代水為媒介，在干洗機中清洗服裝和紡織品，目前普遍采用的干洗劑主要包括兩種：四氯乙烯和碳氫溶劑(即石油溶劑)，都屬于揮發性有機物的范疇。干洗服務業造成的VOCs的排放主要產生于以下環節：(1)干洗劑添加過程中揮發造成的排放。(2)干洗過程中溶劑管道的泄漏和烘干時風道漏氣造成的排放。(3)干洗衣物上干洗劑殘留造成的排放。(4)干洗殘渣造成的排放。
隨著干洗行業技術裝備水平的不斷進步和人們環保意識增強，發達國家對干洗機環保性能的要求越來越高，干洗機已從原有的分體式干洗機、開啟式干洗機發展到目前配有壓縮制冷回收系統和碳吸附系統的密閉式干洗機，采用其能夠有效控制干洗過程中造成的VOCs排放。此外，不是所有的衣服都適用于干洗，應遵照衣物上的洗滌指南盡量選擇水洗方式。
來源|環保科普365
編輯|合肥市環境宣傳教育信息中心
原標題：VOCs百科 | 餐飲油煙含有哪些VOCs，危害大嗎？
